Butter Chicken

Ingredientes

Para marinar el pollo:

• 2 piezas de pechuga de pollo cortadas en cubos

• 1 cucharada de ajo picado

• 1 cucharada de jengibre picado

• 1 cucharada de paprika

• 1 cucharada de sal

Para la salsa:

• 1/2 cebolla morada

• 1 cucharada de ajo picado

• 1 cucharada paprika

• 500 gr de tomate

• 50 gr de nuez de la india

• 100 gr de mantequilla

• 2 cucharadas Vinagre de manzana marca Satoru

• 2 cucharadas de azúcar

• 2 cucharadas de paprika

• 4 cucharadas de crema ácida

Procedimiento:

1. Cortar el pollo en cubos.

2. Agregar todos los ingredientes del marinado al pollo y marinar por 30 minutos.

3. En un sartén agregar aceite vegetal a fuego alto y dorar el pollo por ambos lados. Una vez cocidos, retirar del sartén y reservar.

4. En el mismo sartén agregar la cebolla morada, nuez de la india, ajo y jengibre junto con la mantequilla. Acitronar y agregar el tomate y los demás ingredientes. Cocinar hasta que el tomate cambie de color. Licuar y colar la mezcla. Regresamos al sartén, agregamos el pollo para cubrir el pollo completamente.